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食材の有効利用は不可分所得を増やせます

2017年8月10日

食費を切り詰めるときに考えるのは食材の有効利用です。
根菜は葉っぱ付きを買って無駄なく使えば買う食材を減らせます。
スーパーなどで大根を買うことがあると思いますが、青首のところで葉っぱを切ってしまっているものよりも残してある方を買っています。
大根を亀の子たわしで綺麗に洗うと、剥いた皮も食材になります。皮を剥いたら千切りにしてサラダのトッピングや炒めてきんぴら代わりにできます。
そして青首の葉っぱの生える部分を水に浸して伸びてきた葉っぱを醤油で炒めてふりかけ代わりにしています。
肝心の葉っぱですが、荒めに刻んで味噌汁や豚汁にいれてます。細かく刻んで七味唐辛子で炒めればご飯にもお酒にも合います。
カブもほぼ同じように使うことができます。オリックス銀行カードローン 審査
人参も同じようにできますが、大根などのような辛みが無いのでごま油で風味をつけています。
豚肉を買って脂身の部分を捨てずに使います。脂身は少し細かく切って小分けにして冷凍しておきます。
普段はチャーハンを作るときに細切れ肉とかランチョンミートやソーセージを使ってるんですが、保存しておいた脂身を使ってご飯を炒るとお肉使わなくても風味が出ます。
1つのものから複数のおかずができますから他の食材を買わずにセーブしてます。

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